Sabe aqueles lugares que conseguem misturar culturas gastronômicas separadas por distâncias infindas e, numa pirueta diplomática, possibilitar resultados inesquecíveis? O Togu é um deles. Aparentemente a proposta é ser um japa moderninho, o que ele não deixa de ser. O melhor é perceber que esse japa pode se atracar num amasso caliente com um tempero mexicano ou brasileiro e render muito. Os meus pratos eram mais comportados, com arranjos inusitados, mas sabor tipicamente oriental, como um camarão empanado acompanhado de feijão azuki. Já o Ro pediu entrada de atum ao shoyo com farofa de doritos e guacamole. Namoro estranho, né? Pois se casaram muitíssimo bem. No principal, ele foi de salmão com gelatina de caipirinha (!) sobre leito de cogumelos. Aqui, também, a mestiçagem fez muito bem ao mundo...
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